永福罗汉果外形黄润，光泽度好，肉多籽少，果肉纤维细，香甜味纯正。清肺止咳，清热解毒，生津止渴，补血益肝。该果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，而且它不产生 热量，是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
      永福县是罗汉果的起源地，历史上就有“罗汉果”之乡的美名。关于罗汉果最早的记载，是明朝崇祯十三年（公元1604年）永宁州（今属永福县）知州马光所撰《记略》。马光记述了寺中僧人以“果茶”招待，并以此苏果作为常年的佛前供果的事实。虽然未明确记载“罗汉果”这一名称，但所记正当是罗汉果无疑。清嘉庆二十四年（公元1819年）版的《永宁州志》中，将罗汉果增进入药石篇，这也是罗汉果最早见诸史籍。民国37年（1948年），原百寿县山林局给广西省府的报告中，不仅介绍了自民国14年以来罗汉果的栽培、采摘、产量、出口贸易情况，还记录了罗汉果的人工栽培历史已有三百多年。这一记述，正与马光《记略》所记的历史相吻合。
罗汉果基地照片：

    尚古堂精选甘鲜罗汉果呈长椭圆形，果面从基部到顶部具有脉纹；干爽有弹性；相碰有清脆音，果柄剪口黄色，果皮黄褐色有光泽，绒毛多。果不破，不响，不霉，不花，不凹。果实其具有清甜香味。无苦味、烟火味等异味。顶端有花柱残痕。基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，肉多籽少，呈棕黄色，纤维绒细，呈海绵状。种子小呈长椭圆形，不焦黑、不显湿状，无病虫、无霉变。

 

 

尚古堂精选甘鲜罗汉果加工工艺：

①罗汉果采摘

秋季果实成熟，于9-11月收获；

成果皮由浅绿转为深绿，果柄近果蒂处变黄，轻捏果实具有坚硬并富有弹性，为成熟果实；

全部人工采摘，轻拿轻放，不伤果皮；

②后熟存放 

后熟糖化让果实进一步失水分，糖分进一步转化；

通风阴凉室内静止，需要7-10天；

果实表面有50%呈现黄色，果实减重10-15%；

不经熟化直接加工很容易爆果或者甜度不够；

③果实预处理

清洗果实，吹干表层水分；

果实打孔；

④智能低温真空脱水

真空状态下以41度进行脱水，保留与鲜果98%的营养相似度

⑤单个封装 

单独小包装防止吸水回潮；

⑥抽样感官审评

对原料的形状、色泽、气味等进行审评和判定。

⑦理化检验

原料出厂检验按照生产执行标准对相关指标进行检测；

原料出厂型式检验对产品各项指标进行的抽样全面检验。

⑧产品分装

按照分装标准对原料进行分装